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鲜丰水果冯得心:门店不代表落后,鲜丰不考虑卖菜

2020-04-30 19:28:04
 

中国是全球最大的水果消费市场,但一直“池大鱼小”,至今没有一家水果连锁上市公司出现。鲜丰水果可能是最先解锁这一成就的企业:根据浙江证监局近期披露的信息,鲜丰已于近期完成由中信证券进行的第一期A股上市辅导工作,正式启动上市流程。

总部位于杭州的鲜丰成立已久,创始人韩树人早在1997年便开始沿街推三轮车卖水果。2004年,韩树人在杭州和睦农贸市场开出160㎡大小的第一家门店,并取名群丰大果园。两年后第三家店开业,由于当时“群丰”商标已经被注册,同时注册了“鲜丰水果”。

韩树人的花名是“火龙果”,寓意在任何恶劣环境,都能快速生长。而对于鲜丰来说,2008年成立物流配送中心以后,便驶入发展快轨道。门店数从2008年的13家,迅速攀升到至今的1850家,拥有鲜丰水果、阿K果园子、水果码头、鲜果码头、杨果铺等五个水果品牌。

即便2020以疫情开局,但鲜丰今年仍然计划开出800家新店。在接受36氪采访时,鲜丰副总裁冯得心向36氪表示,今年计划进入的10个城市将以大中型省会城市为主,同时会以向三四线城市以及区县下沉。冯得心强调,鲜丰同时也在搭建自有商场、小程序、直播、微信群和第三方外卖平台等全渠道。

但生鲜市场毕竟太过残酷。论规模,鲜丰水果跟百果园还有不小差距,后者门店数已达4500家,除此之外,也要面对来自前置仓、社区团购、超市到家等生鲜电商新模式的蚕食,且其中不乏烧钱补贴高举高打抢占市场。但冯得心认为,有竞争很正常,这不是“非黑即白”的问题,线下不代表价格一定高,门店也不代表落后。恰恰相反,未来水果行业的全渠道竞争中,门店仍是绝对的中心。

为此,鲜丰水果还在不断迭代“门店”这个产品,并于2020年4月29日推出全新VI的七代门店。作为七代店的样板店——杭州凤起路店,过去半个多月的改造也交出一份漂亮的答卷:从4月10日开始试营业,日均销售额高达2万,为未翻新前的3.5倍。