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深度古代中国人餐具的演变:筷子的使用与"鼎、鬲、甑"的功用

2019-10-10 17:49:37
 

文|灵魂撰笔(专注优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享,抄袭、搬运必究)

都说民以食为天,在老百姓心中,解决温饱问题才是人生最为基础的事。从人类伊始,我们祖先积累至今的饮食文化就是异常丰富,关于食物的种类也是让各式各样。川菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜…….只有你想不到的,没有中华民族做不到的。这些琳琅满足的菜品让人眼花缭乱,那在这些菜品背后,又有着怎样令人惊艳的餐具跟饮具呢?

一、饮食和餐具的地位

人活着不是为了吃,但吃是为了活着。"饮食"二字在人类心中,一直都有着至高无上地位。"吃",最开始的目的让人类获得能够生存能量,得以让生命保持延续性,人类也因此能够无穷无尽的存在于这精彩的世界。但是吃绝对不仅仅是为了活着,在有足够能量延续生命的基础上,聪慧的人类,诞生并发展了丰富的饮食文化。

在饮食方面,仅仅是为了一日三餐,解渴充饥早已经无法满足有着丰富精神世界的华夏子弟。"饮食"二字,更是蕴含了中国人认识万事万物,理解万事万物的深刻哲理。从出生到离开这个世界,"吃"都有着各种不同的含义。为了刚出生于这个世界的小宝宝,亲友们需要吃红蛋以表喜庆。因为在中国人的认知中,"蛋"有着延续生命的么好意义。成年十八岁需要"吃",人生大事结婚需要"吃",到了甲子之年的六十大寿,更是需要好好请庆祝一番。这些关于"吃"的活动,其本身的意义并不在于"吃",更多的是借助"吃"来表达一种美好的意愿。在不断的进行与"吃"相关的活动中,我们可以品味到百态人生,让短暂的生命更加有意义。

中国饮食文化随着源远流长的中华文明,传承至今。五千年的发展与积淀,让华夏特有的饮食文化呈现丰富多彩,百花争艳的现状。如南方有香喷喷的米饭,北方也有着令人无法抵挡的面食,在口味上更是有着"南甜北咸东酸西辣"的区分。为了适应四季气候的变化,中国也十分的讲究不同季节的食物搭配,炎热的夏季,适宜清淡爽口,寒冷的动态,则需味醇浓厚。除此之外,中国人更是追求雅致的食物之美,简单的一些食材,也可以雕刻出各式造型,让人具有视觉的享受。